No i masz babo placek

No i masz babo placek, to miał być leniwy sobotni spacerek po Kopcu¹ w poszukiwaniu macierzanki na wianuszek. Macierzanki nie nazbierałam, bo mi się użaliło, że takie piękne ostrężyny², więc postanowiłam trochę nazbierać, nazbierałam całe wiadro, większość poszła na naleweczkę.

Z tego co zostało nie miałam co zrobić, w sumie jakiś placek mógł by być, ale mi się nie chce, na ratunek przyszła moja mamunia z przepisem na ciasto jakby specjalnie wymyślonym dla takich pieczeniowych leni.

Wszystko do jednej miski, czekasz 3 godziny (ciasto drożdżowe), mieszasz, wylewasz na blachę, dodajesz owoce i do piekarnika. Bez wyrabiania i z tego co mamunia mówi, zawsze wyrośnie. Wyobraźcie sobie, że o dziwo nawet mi się udał. Ciasto sobie rosło, a ja w tym czasie zrobiłam naleweczkę i posprzątałam hacjendę. 

Drożdżowiec

10 dkg drożdży,

1 szkl. cukru,

1 cukier waniliowy,

4 jajka,

3/4 szkl. ciepłego mleka,

1 szkl. oleju,

4 szkl. mąki,

1/2 łyżeczki soli.

Uwaga :  nie wolno zmieniać kolejności 

Drożdże rozkruszyć do miski zasypać cukrem, dodać cukier waniliowy, jajka roztrzepać - wlać do miski, następnie wlać mleko, olej na końcu wsypać mąkę i sól. Nic nie mieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 3 godziny, po tym czasie dokładnie wymieszać, wlać na blachę dodać owoce i kruszonkę.  Piec w temperaturze 180^oC ok. 40 min.

Naleweczka będzie na święta, a ciasto, hm no cóż ciasto niestety świąt nie doczeka.

1. ostrężyny - jeżyny

2 Kopiec - coś większego od pagórka, a mniejszego od góry.

pozdrawiam